第64章 二更
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女同事也是餓了一個下午了，被這盤菜的香氣勾起了食欲，現在強烈地想進食。
這時候第二盤菜送到，這次反而是一道涼菜——豬皮凍。
眾人完全摸不準寥寥雲這上菜的套路。
不過豬皮凍雖然是用豬皮湯冷卻做成的，口感卻相對而言很清爽，將一道菜的濃重口感給帶下去一點，又不至於顯得寡然無味。
最大的缺點是，一個盤子碼成一圈，實際上切得厚一點也就幾片。秘書一筷子下去，面不改色地帶走三片，剩下幾個員工矜持一點，夾起一片在蘸料中輕點，吃完一片後，就再沒有出手的機會了。
到這個時候眾人才驚覺出來，這次的優秀員工桌跟以前不一樣啊，不講禮貌跟客套，是要拼手速的。
社會廝殺已經殘酷至此了嗎？
眾人將註意力從臺上收了回來，紛紛聚焦到送菜的那條走道。
緊跟著上了一道素菜，是由餐廳提供的蒜炒生菜。
跟前兩道相比起來，這道素菜的味道就真的太寡淡了。但被開了食欲的幾人還是很給面子地給了光盤。他們覺得如果挑三揀四的時候，最後可能是要餓著回去的。
吃不夠啊！這量真的太少！年會最起碼應該要管飽吧？否則豈不是太丟人？
緊跟著終於來了盤實在的菜，小籠包。數量剛剛好，兩屜共十個，誰也別搶。
只是周毅那一桌就出了變故，因為他們硬生生塞進去十二個人，註定有兩個要遺憾觀望。
周毅叫了聲“我去！”，憑借著祖傳的敏捷，率先搶到一個。被周先生虛偽地罵了句“不懂禮貌，尊敬長輩知道嗎？”，然後一家人美美地享用起來。
落下的兩人只能幽怨地看著他們。
小籠包面皮蓬松得好似雲團，裏層沾著豬肉的湯汁，裹著緊實飽滿的肉餡，一咬下口，還有肉汁從餡內飈出。
幾人被燙得呲呲作響，臉上卻露出滿足的表情，連連點頭。
兩口一個直接下肚，沒有更多了。
眾人意猶未盡地咂嘴，頗為遺憾。
緊跟著又是兩屜燒麥送過來。
燒麥相對而言要比小籠包更加瓷實一點，因為裏面是實打實的肉餡。
薄至透明的面皮，包裹著粉色的肉餡，掐成玉石榴一樣的造型，向上散發著熱氣。
夾著燒麥的人，都不忍心一口吃個過癮，而是小口小口地品味。
這吃下去，肚子裏才有了個點飽腹的感覺。
秘書端過旁邊的飲料，耷拉著眼睛慢抿。連先前繃緊的眉毛都舒展開來。
不得不說，這滋味真是美極了。
他卷起袖口，向旁邊的人笑了下。
放下筷子，他還是一個端莊的精英秘書。
·
隔壁幾桌的員工已經註意到了他們的大動作，記錄用的攝像頭也不覺掃向他們。
怎麽回事？這五桌大佬都是有頭有臉的，至於這麽猴急嗎？
主要是周毅他們那一桌動靜太大，剛剛明面關系差點給弄崩了。最後又集體擺出和諧笑容，看向鏡頭打招呼。
周先生悄悄讓服務員去廚房傳話，請寥寥雲給他們這一桌的菜多裝一點，因為臨時多加了幾個人，這樣是不管飽的。
遠處幾人交頭接耳道：
“有那麽誇張嗎？”
“我覺得今天的菜的確挺好吃的。”
“再好吃也沒必要吧？你看那一桌領導，太油膩的東西怎麽也吃不了太多。”
“不是，所以他們上了什麽菜？那盤子怎麽亮得跟被舔過一樣？”
“我們的菜不一樣啊，材料廚師都不一樣。那邊是額外上菜的沒看見嗎？”
“想吃啊……”
“我覺得應該也差不到哪裏去吧？”
·
這比較特殊的五桌基本上混著上菜的，就是因為周先生怕寥寥雲做出的菜分量不夠，所以讓酒店方多備了幾道湊數。
緊跟著是酒店這邊提供的清蒸鱸魚。
這魚其實蒸得還不錯，選的是最新鮮最肥美的鱸魚，用清蒸的方法，凸出魚肉本身的鮮嫩。味道偏向清淡。但能作為傳統名菜之一，當然有它自己的道理。
隨後還是酒店的酸辣土豆絲，炒得也有火候。
再後面終於是“豬”的糖醋小排，以及一盤涼菜豬肉卷。
縱然上菜的服務員沒有任何說明，員工們還是精準地吃出了差別。或許差別很難用言語來形容，可舌頭就是能給出準確的反饋。
不放在一起，可能還沒有那麽強烈的感覺，但采用了這種間隔上菜的方式，簡直是公開處刑。
眾人第一次認識到，原來大廚跟大廚之間，頂級食材跟頂級食材之間，真的是有很大差距的。
原來有錢人的快樂，他們真的想象不到！
·
因為開始飽腹，餐廳的菜被剩下了一部分。
傳菜的服務員應廚師們的要求將這個消息帶過來，狠狠震驚到了後廚工作的一群男人，眾人都是一副不可置信的模樣。
“你確定？被剩得多的都是我們的菜？”
服務員點頭：“雖然很遺憾，但真的是這樣。準確來說，只有我們餐廳的菜被剩下來。”
“難道他們的菜都被吃完了？”
服務員繼續點頭。
“不覺得膩嗎？還有那麽肥的整豬頭，那可是作為第一盤菜上的啊！”主廚看向寥寥雲那邊，克制了一下，壓低聲音道：“還有燒麥啊，真的不覺得膩嗎？”
傳菜的服務員露出一個遺憾的表情，朝著裏面湊去：“準備上菜。請問下一道菜是什麽？”
寥寥雲：“幹煸小豬腰。請趁熱上。”
小哥：“好的！”
寥寥雲控制得很好，將所有的食材全部裝盤，最後一點加到首位的盤子裏。堆得額外多一點，那是給周先生那一桌的。
隨後寥寥雲又開始盛湯。
準備的是海帶豬肉湯，她答應了可以給全場供應，於是用了好幾個湯鍋，此時正在辛苦裝盤。
餐廳的幾位廚師商量的一下，朝他們這邊走過來。
“我們有點好奇，你們的菜非常受客人歡迎，如果可以的話，能讓我們也試一試嗎？”
寥寥雲手下不停，大方道：“可以啊。正好多做了點湯。你們自己盛吧。”
幾人分別拿出一個小碗，排隊從湯鍋裏盛了一勺。
豬肉海帶湯烹飪的方式非常簡單，甚至可以說沒有技術難關，最重要的就是選材跟功夫。
這碗湯的豬肉燉到軟爛脫骨，湯身清澈，海帶中的鮮味煮到豬肉湯裏，使得湯頭更加鮮美，哪怕只是加了一點鹽，味道也已經很豐富。
他們喝了一口，又喝了一口，根本控制不住自己的行為。已經開始後悔剛剛那一勺沒有多盛一點，或者幹脆拿個大盆過來打秋風。
最後看著那一鍋還在小火中慢慢沸騰的濃湯，悵然若思起來。
“可以。”主廚放下碗，由衷佩服道：“這味道我服，輸得不冤。你們到底是怎麽養的豬肉？怎麽才能養出這樣的味道？”
寥寥雲嘿嘿笑了兩聲。
對方又開始意動。
“你們還有幾道菜？”
“一道大菜賽熊掌，一道川菜合川肉片，就沒了。”寥寥雲笑說，“這邊湯上完了，不趕時間，我們先出去看表演去咯！”
她說著將鍋鏟一丟，拽著杜瓊就往外走。
眾人傻眼。
怎麽廚師還可以這樣的？
·
等寥寥雲跟瓊哥跑到宴會廳的時候，舞臺上魚叔的表演正好要開始。
兩人進了大門，直接靠墻而站，低調旁觀。
緊跟著燈光暗去，擺在兩側跟舞臺上的魚缸背後亮起一束白色的光線，映照出魚群游動的靈活身影。眾人屏氣凝神，四面張望。
魚叔兩手一拍，朗聲喊道：“大家晚上好！”
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這時候第二盤菜送到，這次反而是一道涼菜——豬皮凍。
眾人完全摸不準寥寥雲這上菜的套路。
不過豬皮凍雖然是用豬皮湯冷卻做成的，口感卻相對而言很清爽，將一道菜的濃重口感給帶下去一點，又不至於顯得寡然無味。
最大的缺點是，一個盤子碼成一圈，實際上切得厚一點也就幾片。秘書一筷子下去，面不改色地帶走三片，剩下幾個員工矜持一點，夾起一片在蘸料中輕點，吃完一片後，就再沒有出手的機會了。
到這個時候眾人才驚覺出來，這次的優秀員工桌跟以前不一樣啊，不講禮貌跟客套，是要拼手速的。
社會廝殺已經殘酷至此了嗎？
眾人將註意力從臺上收了回來，紛紛聚焦到送菜的那條走道。
緊跟著上了一道素菜，是由餐廳提供的蒜炒生菜。
跟前兩道相比起來，這道素菜的味道就真的太寡淡了。但被開了食欲的幾人還是很給面子地給了光盤。他們覺得如果挑三揀四的時候，最後可能是要餓著回去的。
吃不夠啊！這量真的太少！年會最起碼應該要管飽吧？否則豈不是太丟人？
緊跟著終於來了盤實在的菜，小籠包。數量剛剛好，兩屜共十個，誰也別搶。
只是周毅那一桌就出了變故，因為他們硬生生塞進去十二個人，註定有兩個要遺憾觀望。
周毅叫了聲“我去！”，憑借著祖傳的敏捷，率先搶到一個。被周先生虛偽地罵了句“不懂禮貌，尊敬長輩知道嗎？”，然後一家人美美地享用起來。
落下的兩人只能幽怨地看著他們。
小籠包面皮蓬松得好似雲團，裏層沾著豬肉的湯汁，裹著緊實飽滿的肉餡，一咬下口，還有肉汁從餡內飈出。
幾人被燙得呲呲作響，臉上卻露出滿足的表情，連連點頭。
兩口一個直接下肚，沒有更多了。
眾人意猶未盡地咂嘴，頗為遺憾。
緊跟著又是兩屜燒麥送過來。
燒麥相對而言要比小籠包更加瓷實一點，因為裏面是實打實的肉餡。
薄至透明的面皮，包裹著粉色的肉餡，掐成玉石榴一樣的造型，向上散發著熱氣。
夾著燒麥的人，都不忍心一口吃個過癮，而是小口小口地品味。
這吃下去，肚子裏才有了個點飽腹的感覺。
秘書端過旁邊的飲料，耷拉著眼睛慢抿。連先前繃緊的眉毛都舒展開來。
不得不說，這滋味真是美極了。
他卷起袖口，向旁邊的人笑了下。
放下筷子，他還是一個端莊的精英秘書。
·
隔壁幾桌的員工已經註意到了他們的大動作，記錄用的攝像頭也不覺掃向他們。
怎麽回事？這五桌大佬都是有頭有臉的，至於這麽猴急嗎？
主要是周毅他們那一桌動靜太大，剛剛明面關系差點給弄崩了。最後又集體擺出和諧笑容，看向鏡頭打招呼。
周先生悄悄讓服務員去廚房傳話，請寥寥雲給他們這一桌的菜多裝一點，因為臨時多加了幾個人，這樣是不管飽的。
遠處幾人交頭接耳道：
“有那麽誇張嗎？”
“我覺得今天的菜的確挺好吃的。”
“再好吃也沒必要吧？你看那一桌領導，太油膩的東西怎麽也吃不了太多。”
“不是，所以他們上了什麽菜？那盤子怎麽亮得跟被舔過一樣？”
“我們的菜不一樣啊，材料廚師都不一樣。那邊是額外上菜的沒看見嗎？”
“想吃啊……”
“我覺得應該也差不到哪裏去吧？”
·
這比較特殊的五桌基本上混著上菜的，就是因為周先生怕寥寥雲做出的菜分量不夠，所以讓酒店方多備了幾道湊數。
緊跟著是酒店這邊提供的清蒸鱸魚。
這魚其實蒸得還不錯，選的是最新鮮最肥美的鱸魚，用清蒸的方法，凸出魚肉本身的鮮嫩。味道偏向清淡。但能作為傳統名菜之一，當然有它自己的道理。
隨後還是酒店的酸辣土豆絲，炒得也有火候。
再後面終於是“豬”的糖醋小排，以及一盤涼菜豬肉卷。
縱然上菜的服務員沒有任何說明，員工們還是精準地吃出了差別。或許差別很難用言語來形容，可舌頭就是能給出準確的反饋。
不放在一起，可能還沒有那麽強烈的感覺，但采用了這種間隔上菜的方式，簡直是公開處刑。
眾人第一次認識到，原來大廚跟大廚之間，頂級食材跟頂級食材之間，真的是有很大差距的。
原來有錢人的快樂，他們真的想象不到！
·
因為開始飽腹，餐廳的菜被剩下了一部分。
傳菜的服務員應廚師們的要求將這個消息帶過來，狠狠震驚到了後廚工作的一群男人，眾人都是一副不可置信的模樣。
“你確定？被剩得多的都是我們的菜？”
服務員點頭：“雖然很遺憾，但真的是這樣。準確來說，只有我們餐廳的菜被剩下來。”
“難道他們的菜都被吃完了？”
服務員繼續點頭。
“不覺得膩嗎？還有那麽肥的整豬頭，那可是作為第一盤菜上的啊！”主廚看向寥寥雲那邊，克制了一下，壓低聲音道：“還有燒麥啊，真的不覺得膩嗎？”
傳菜的服務員露出一個遺憾的表情，朝著裏面湊去：“準備上菜。請問下一道菜是什麽？”
寥寥雲：“幹煸小豬腰。請趁熱上。”
小哥：“好的！”
寥寥雲控制得很好，將所有的食材全部裝盤，最後一點加到首位的盤子裏。堆得額外多一點，那是給周先生那一桌的。
隨後寥寥雲又開始盛湯。
準備的是海帶豬肉湯，她答應了可以給全場供應，於是用了好幾個湯鍋，此時正在辛苦裝盤。
餐廳的幾位廚師商量的一下，朝他們這邊走過來。
“我們有點好奇，你們的菜非常受客人歡迎，如果可以的話，能讓我們也試一試嗎？”
寥寥雲手下不停，大方道：“可以啊。正好多做了點湯。你們自己盛吧。”
幾人分別拿出一個小碗，排隊從湯鍋裏盛了一勺。
豬肉海帶湯烹飪的方式非常簡單，甚至可以說沒有技術難關，最重要的就是選材跟功夫。
這碗湯的豬肉燉到軟爛脫骨，湯身清澈，海帶中的鮮味煮到豬肉湯裏，使得湯頭更加鮮美，哪怕只是加了一點鹽，味道也已經很豐富。
他們喝了一口，又喝了一口，根本控制不住自己的行為。已經開始後悔剛剛那一勺沒有多盛一點，或者幹脆拿個大盆過來打秋風。
最後看著那一鍋還在小火中慢慢沸騰的濃湯，悵然若思起來。
“可以。”主廚放下碗，由衷佩服道：“這味道我服，輸得不冤。你們到底是怎麽養的豬肉？怎麽才能養出這樣的味道？”
寥寥雲嘿嘿笑了兩聲。
對方又開始意動。
“你們還有幾道菜？”
“一道大菜賽熊掌，一道川菜合川肉片，就沒了。”寥寥雲笑說，“這邊湯上完了，不趕時間，我們先出去看表演去咯！”
她說著將鍋鏟一丟，拽著杜瓊就往外走。
眾人傻眼。
怎麽廚師還可以這樣的？
·
等寥寥雲跟瓊哥跑到宴會廳的時候，舞臺上魚叔的表演正好要開始。
兩人進了大門，直接靠墻而站，低調旁觀。
緊跟著燈光暗去，擺在兩側跟舞臺上的魚缸背後亮起一束白色的光線，映照出魚群游動的靈活身影。眾人屏氣凝神，四面張望。
魚叔兩手一拍，朗聲喊道：“大家晚上好！”
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